Коктейль “French 75”

По некоторым причинам, ведутся споры о том, следует ли делать этот коктейль с коньяком или с джином. Первый опубликованный рецепт в The Savoy Cocktail Book в 1930 году включает в себя джин, но 20 лет спустя Дэвид Эмбери написал в The Fine Art of Mixing Drinks:

Иногда в этом напитке используется джин вместо коньяка, но тогда, конечно же, его уже не следует называть Французский.
Эмбери игнорирует французские корни шампанского, не говоря уже о 75-миллиметровой французской пушке, в честь которой был назван напиток. Напиток невероятной огневой мощи делает это название вполне уместным.

  • Джин – 60 мл
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Лимонный сок – 15 мл
  • Шампанское брют – 150 мл

В шейкере смешайте джин, лимонный сок, и сахар. Добавьте лед и энергично встряхните в течение 20 секунд.

Перелейте в охлажденный стакан и добавьте до верху шампанского. Традиционно для коктейля French 75 используется стакан Коллинз, но не возбраняется и бокал для шампанского.

Украсьте скрученной лимонной цедрой и наслаждайтесь этим взрывным коктейлем!


Джейн

Жизнь прекрасна, не так ли?..