При всем этом на актерской профессии Гибсон не остановился: создав свою киностудию, он выступил в качестве кинорежиссера и продюсера шести проектов, среди которых «Человек без лица» и «Храброе сердце».
Кинодебют Гибсона состоялся в 1977 г. в кинофильме «Жаркое лето» (Summer City). Мел Гибсон был удостоен значимых кинематографических наград.
Получив диплом, Гибсон начал сниматься в кинофильме «Mad Max» — ему платили уже USD 15 тыс. — а наряду с этим работал в театре. Гибсон также засветился в кино Сталлоне «Неудержимые-3» в 2014 г. За свою 40-летнюю кинокарьеру он снялся практически в 50 фильмах и сам снял 6 картин.
Гибсон — выпускник государственного института драматического искусства Австралии.
В течении прошлого года на кинофестивале в Карловых Варах Гибсон получил «Золотой глобус» за «исключительный вклад в киноискусство». Отметим, что Мэл Гибсон является обладателем премии «Оскар» за фильм «Храброе сердце», в котором сыграл главную роль. Его запомнили, в первую очередь, по «Смертельному оружию» и «Безумному Максу».